황매실 사실때 잘 보고 사세요

 

요즘은 황매실, 홍매실이 좋다고 하니

간혹 판매하시는 분들이 황매실이라고 속여 파는경우가 있다고 하네요.

참고로 위의 사진을 보시면 매실이 노랗게 익어가죠?

하루정도만 더두면 거의 다 노랗게 변한답니다.

매실은 수확후 3일정도 후부터 색이 변해갑니다.

 

 

이게 수확한 청매실을 사무실에 둔 후 3일정도 지난 모습입니다.

양심없는 판매인들이 간혹 속이는 경우가 있으니 유의하시기 바랍니다.

 

진짜 황매실은 크기도 좀 크고 매실이 노랗게 되었어도 대부분 단단합니다.

매실이 노랗게 익을때 까지 나무에 달려있는 것을 수확하는게 진짜 황매실입니다.

 

하지만 청매실을 수확후 시간이지나 노랗게 변한 매실은 자세히 보시면

단단함이 덜하고 약간 무릅니다.

 

수확시기를 아시는 대략적방법은

꼭지부분을 보시면 바로 수확한 청매실은 녹색을 띄는데

시간이 갈수록 검게 변하며, 꼭지도 잘 떨어진답니다.

참고하세요.

 

 

위 사진은 수확 당일 찍은 사진이며 제일 첫번째사진이 4일째 사진이랍니다.

보통 마트같은곳에 파는 매실은 유통구조상 아무리 빠르다고 해도 수확 후 2~3일은 걸리며

매장에 쌓아두어서 하루 이틀정도만 지나면 매실이 색이 변하기 시작할 겁니다.

잘 알아두시길 바랍니다.