몸속 노폐물제거에 으뜸인 무청시래기 만들기~~
무청시래기 만들기 및 효능 알아보자 가을무는 산삼보다 낫다고 했던가요? 요즘 김장무 수확이 한창이죠? 김장무와 함께 무청도 버릴 수 없는 아주 좋은 식재료죠? 웰빙식품으로 각광을 받고있는 무청시래기 만들어봐요. 무청시래기 말리는 방법 무청 시래기은 겨울철에 모자라기 쉬운 비타민과 미네랄 식이섬유소가 골고루 들어가 있어 건강에 좋고, 비타민과 미네랄이 풍부한 웰빙 음식이랍니다. 무청 시래기는 겨울 무의 무청을 잘라 새끼나 줄로 엮어서 그늘에 말리거나 끓는 물에 살짝 데친 다음 찬물에 담갔다가 물기를 꼭 짜서 말린다. 그냥 말릴 경우 약간 누렇게 변하지만 맛이 풍부하고 향이 좋으며, 데쳐서 말린 것은 색이 누렇게 변하지 않고 삶아서 연하게 먹을 수 있다. 시래기는 되도록 해가 들지 않는 곳에 말리고, 겨우내..
2016.11.07